2002年の梅と酒  

梅酒
群馬の梅 『白加賀』 と梅酒用日本酒で漬けました。
日本酒で漬けるとほぼ10日でうまい梅酒が飲める!!
砂糖なしまたは砂糖控えめ(砂糖を梅の1/2にする)と
ロックがうまい引き上げた実もうまかったぁです。
4升を年内に飲みきりました。梅と酒に感謝感謝。
   
にんにく酒
青森のマイルドにんにくと泡盛 『久米仙』 で漬けました。
お湯割り、牛乳割り(気持ち悪い?)がイケました。
飲んだ翌日臭うことはありませんでした。
が、漬け込んだ当初2週間はにんにくの匂いが・・・
 
 
みりんで梅酒
みりんは『三州三河みりん自然農法仕込』です。無農薬。
リカーショップすぎうらさんのホームページを見て漬けて
みたくなり実行。うまい!では語りつくせない。
高貴な味と香り。このみりんで梅味噌作りました。重宝
作り方その他」をご覧ください。